はじめまして、【ジプシーファイヤーストリーム】代表の近藤剛史と申します。 このページをちゃんと読んで下さって、本当にありがとうございます。

いきなりですがアナタはご家族やご友人達と映画や雑誌等で見る『アメリカみたいなBBQがしたい。』 って一度は思われた事ってないでしょうか？・・・僕は子供の頃からずっと夢見てました。 でも大人になった今、実際に本気でやってみると大掛かりな道具の購入 や運搬、設置、丸鶏や、牛肉の塊などのあまり日本では見かけない食材の調達→仕込み 火起こしや後片付けの手間等、準備に時間もかかりますし、かなり大変です・・ おまけに道具の購入から始める事を考えるとお金も結構かかってきちゃいますよね・・・

上記のように僕なんかの場合は、当時レストランで働いて貰った給料とほとんどの空き時間を 休日のBBQの準備に使ってしまいました。 （ハマり過ぎて本場の味を再現したいとアメリカへ修行にも行っちゃいましたから、 行く前には友人や同僚に『オマエいったい何目指してんの？』なんて馬鹿にされていましたが・・・笑） まあそんなこんなで、アメリカに行ったり、大阪の北新地にあるNYダイナーでステーキの焼き方を勉強したり、 群馬県にある全国食肉学校で牛、豚、鶏の解体から学んだりと、修行を積んだ今では馬鹿にしてた友人も， 『コレは旨い！！』とBBQをする時はいつも僕を呼んでくれるようになる程、 美味しいBBQが作れるようになりました。 そこで『こんなに旨いんだったら、もっと色んなに人にも食べてもらいたいっ！』そう奮起して 下記サービスをはじめました。