A project by
GFS BBQ
MENU / COURSE
【About Our Courses】
私たちのBBQやFire Diningは、
料理を並べることから始まるものではありません。
火を起点に、
その場の空気や時間、人の流れを整え、
食の時間を成立させることを大切にしています。
ここでは、
実際にご依頼いただいているコースを中心に、
内容と価格の目安をご紹介します。
AMERICAN FIRE BBQ
【AMERICAN FIRE BBQ】
弊社の原点。アメリカBBQの王道を、
火の料理として楽しむベーシックなコースです。
シンプルで力強い構成は、
人数やロケーションが変わっても
安定して提供できるのが特徴です。
ウェディングやイベント、
フェスのバックヤードなど、
多くの現場でこのコースをベースに設計しています。
Menu Example
※内容は固定ではありません
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旬の焼き野菜のサラダ
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Hawaiian ガーリックシュリンプ & カラマリのグリル
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ベーコンラップ・スモークソーセージ
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ケイジャンチキンウィング
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TexasスタイルのスモークBBQ
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カルネアサダ（牛肉のグリル） & トルティーヤ
¥7,000 / 1名（税別）
TAISETSU FIRE DINING BBQ
【TAISETSU FIRE DINING BBQ】
このコースで使用する食材は、
私たちが日常的に向き合っている
北海道・大雪山エリアのものです。
大雪山の恵を、
自社のFIELDで磨いてきた火入れと構成で、
特別な食の時間をつくります。
Menu Example
※季節や環境により内容は変動します
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【北海道大雪のサーモン】スモークとイクラの親子添え
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北海道産 牡蠣のキルパトリック
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大雪山の黄金〜ゴールドラッシュコーンのエローテ
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大雪山のエゾジカのグリル
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北海道 新子焼きスモーク
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大雪高原牛サーロインステーキ
¥12,000 / 1名（税別）
【Included】
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食材・調理
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BBQ機材一式
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設営・撤収
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調理スタッフ
※ロケーション使用料、交通費（大阪市内から）
特殊設備・演出が必要な場合は別途となります。
※各コース 10名様より承ります
【Seasonal Change】
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私たちの料理は、
季節や環境に合わせて変化します。 -
それは制限ではなく、
FIELDと共にあることの価値だと考えています。
