WEDDING FOOD

食が、祝福の時間をつくる理由

結婚式は、何かを見せる日ではなく、
人と人が集まり、時間をともに祝う一日です。

WEDDING FOOD は、料理を主役にするためのページではありません。

その一日が、無理なく、心地よく、祝福として続いていくために
食事がどう在るべきか。私たちはそこから、結婚式の料理を考えています。

【結婚式における「食」の役割】
祝福の時間は、
特別な演出だけで生まれるものではありません。
会話が自然に始まり、
人の気持ちがほどけ、
時間がやさしく流れていく。
その中心に、
さりげなく、確かに存在する食があることで、
場は祝福として保たれます。
Wedding Food は、
記憶に残る料理をつくることよりも、
祝福の流れを途切れさせないことを
大切にしています。

【このページを用意した理由】
WEDDING FOOD を
このBBQサイトの中に置いているのは、
理由があります。
私たちは、
屋外や旅先、
条件が揃わない場所でも、
食の時間を日常的に成立させてきました。
BBQ、イベント、フェス、
さまざまな現場で積み重ねてきた
「場を止めない食」の考え方。
その具体性こそが、
結婚式という一日を
安心して任せてもらうための
土台になると考えています。

【アウトドアウェディングの基本構成】

アウトドアウェディングでは、料理を複雑にしすぎないことを
大切にしています。基本となるのは、
AMERICAN FIRE BBQ。

火を囲むことで、人と人の距離が自然に近づき、会話が生まれ、
場に祝福の空気が立ち上がります。

これは形式ではなく、
祝福の時間をつくるための軸です。

Wedding Food には、
決まったオプションはありません。

ただ、
祝福の流れに合わせて
自然に選ばれてきた形はあります。

フィンガーフードや
デザートブッフェを添えたり、
ケーキカットの代わりに
大きな肉の塊を切り分ける時間をつくったり。

演出としてではなく、
その場の空気を高める一瞬として
取り入れられています。

【結ゐ旅（YUIRYO）の基本構成】

結ゐ旅（YUIRYO）は、
主に旅館を舞台に行う結婚式です。

そのため、Wedding Food の考え方も少し異なります。

結旅では、
旅館が大切にしてきた料理を軸に、
旅館や地域と対話しながら、
地元食材を生かした料理を
一緒に考え、提供します。

料理は、用意するものではなく、
その土地で過ごす時間を
祝福として記憶に残すための
ひとつのかたちです。

一皿一皿を、演出ではなく、
キーディッシュとして設計しています。

より深く、その土地の時間そのものを
祝福として味わいたい場合、
FIRE DINING EXPERIENCE の考え方を
取り入れることも可能です。

料理を増やすのではなく、
体験の上流から設計し直す選択肢。

Wedding Food を軸に、
祝福の密度を高めていく
ひとつの方法です。

【Contact】

Wedding Food は、
決まったプランを選ぶものではありません。

場所や形式に合わせて、
どの考え方が合うかを
一緒に整理していきます。

まずは、
どんな時間を祝いたいかを
お聞かせください。