■内容量 鈴鹿産さくらポーク　ベーコンブロック　(約600g) さくらポークベーコンには5つのこだわりがあります。 【素材】 鈴鹿産さくらポークを使用。 さくらポークは自然あふれる環境の中で、ストレスを極力抑え育てています。 雑味のない良質の赤身・サッパリとしながらも甘みのある脂身が特徴です。 屠畜後3日以内に仕入れ、鮮度が良い状態で漬け込むため、風味が違うことを感じていただけます。 【漬込み】 昔ながらの乾塩法（塩をすり込む方法）で漬け込みます。 10日間という時間をかけ、ゆっくりと漬け込みます。 そうすることで、余分な水分が入らず、味が凝縮し旨味をより一層感じていただけます。 【燻製】 温燻法50℃～60℃で2時間、桜の木の薪を使い、燻します。 【ボイル・乾燥】 低温ボイルで仕上げます。 塩水(2%)70℃で90分ボイルします。 70℃の温度帯では、肉のたんぱく質が変化しにくいので素材の風味が損なわれず、しっとり仕上がります。 【安心・安全】 最小限の添加物で造ります。 原材料は、鈴鹿産さくらポーク・天日塩・亜硝酸ナトリウム・ビタミンCのみで造ります。 また、工程全てを手造りで行うことで、原料となる肉の状態を判断でき、一つ一つの工程の微調整を大事にしています。 【おいしく食べて頂くための調理方法】 例1. ベーコンを1cmぐらいの厚切りにして、テフロンのフライパンで油をひかず、きつね色になるまで両面を焼いて厚切りステーキに。 例2. 2cmぐらいの拍子木切りにして、にんにく・鷹の爪と炒めてパスタに絡めればペペロンチーノ(カルボナーラにしてもOK) 例3. ジャガイモを短冊切りにして、油をからめてラップをしてレンジでチン。ベーコンも短冊切りにして、一緒に炒めればジャーマンポテトに。 等がおすすめ簡単調理法です。 ■原材料 豚バラ(鈴鹿産さくらポーク)、塩、亜硝酸ナトリウム、ビタミンC ■注意事項/その他 ・添加物を最小限に抑えてありますので　真空冷凍保存で60日間(製造より)、開封後は3日以内にお召し上がり下さい。 開封後の再冷凍はお控えください。 ・袋のまま電子レンジ等で温めないでください。袋が破れ、やけどする恐れがあります。 ※画像はイメージです。 消費期限 60日 配送方法 クール便(冷凍) ※ 生鮮食品のため、日付・時間指定をお勧めします。 　保冷包装をしていますが、届き次第冷蔵庫もしくは冷凍庫に入れていただきますよう、お願いします。